Ingredienti

• 350 gr di farina 00;
• 170 gr di zucchero;
• 170 burro a pezzetti;
• 1 uovo intero;
• 2 tuorli;
• 1 bustina di vanillina;
• 1presa di sale marino fino.

Procedimento: amalgamare tutti gli ingredienti, lasciare riposare in frigo per rassodare l'impasto; toglierne un pezzetto e stende il resto nella crostatiera rialzando i bordi, farcire con la marmellata e guarnire con le striscioline ad incrocio.

In forno a 180° per 1 ora.